TELEORMANUL NOU

În ultimii ani, numărul românilor care renunță la carne și produse de origine animală este în continuă creștere. Fie că aleg vegetarianismul (fără carne), fie veganismul (fără niciun produs animal), tot mai mulți oameni din România îmbrățișează acest stil de viață, motivați de sănătate, empatie față de animale, convingeri religioase sau grijă față de mediu.

Un studiu publicat în 2024 de Institutul Național de Statistică arăta că aproximativ 6% dintre români se declară vegetarieni, iar aproape 2% urmează o dietă vegană. Cifrele pot părea mici, dar trendul este ascendent, mai ales în rândul tinerilor între 18 și 30 de ani.

Mulți aleg acest stil de viață pentru că vor să mănânce mai curat și mai echilibrat. Studiile arată că o alimentație bazată pe plante poate reduce riscul de boli cardiovasculare, diabet de tip 2 și anumite tipuri de cancer. De asemenea, tot mai mulți români suferă de intoleranțe alimentare sau tulburări digestive, care se pot ameliora printr-o dietă fără produse animale.

România nu este singura țară în care tot mai mulți oameni renunță la carne și aleg un stil de viață vegetarian sau vegan. Tendința este vizibilă și în alte părți ale lumii.

Comparativ cu aceste țări, România este încă la început, însă ritmul de schimbare este unul rapid, iar interesul tot mai mare al tinerilor și apariția alternativelor accesibile arată că și aici viitorul alimentației este, tot mai clar, pe bază de plante.

Această transformare globală oferă și României oportunitatea de a face pași importanți spre un consum mai responsabil și mai sustenabil, iar românii par pregătiți să o facă.

Tradiția posturilor ortodoxe, destul de frecvente în calendarul românesc, a familiarizat deja românii cu mâncarea „de post”, adesea vegană. Pentru unii, postul nu mai e doar o perioadă religioasă, ci o tranziție spre un stil de viață fără carne.

Nutriționiștii avertizează că o alimentație vegană sau vegetariană trebuie să fie bine planificată, pentru a evita carențele (în special de vitamina B12, fier, calciu sau omega-3).

Într-o lume în care alegerile de zi cu zi pot influența sănătatea personală, soarta animalelor și viitorul planetei, farfuria devine mai mult decât un simplu spațiu de consum – devine un act de decizie.

Adriana VENE

Despre autor