TELEORMANUL NOU

Porumbul este o cereală originară din America Centrală cultivată azi în multe regiuni ale lumii ca plantă alimentară, industrială și furajeră, reprezintă alături de grâu, 80% din producția de cereale.

 Boabele de porumb sunt mari, rotunde si de culoare galbena sau aurie, având o textura ferma si neteda la atingere.

Porumbul este bogat in fibre insolubile, care hrănesc bacteriile bune din intestin si ajuta materia alimentara sa treacă mai ușor prin tractul gastro-intestinal. Un avantaj suplimentar al porumbului este ca este deosebit de bogat in carotenoide, luteina si zeaxantina, care sunt benefice pentru menținerea sănătății ochilor. Consumul regulat de porumb este bun pentru a proteja împotriva cataractei si degenerării maculare.

Porumbul oferă o cantitate mare de vitamine, minerale si aminoacizi esențiali, care alcătuiesc o dieta sănătoasă. Acesta oferă mai mult de 10% din aportul zilnic recomandat de fosfor, magneziu, potasiu, vitamina C si vitaminele B si este, de asemenea, o sursa buna de provitamina A, vitamina E, fier, mangan, seleniu, sodiu si zinc. Porumbul conține antioxidanți si aminoacizi valoroși, care sunt vitali pentru asigurarea unei creșteri celulare sănătoase.

Deoarece porumbul nu conțin gluten, acesta se poate consuma si de către persoanele care au intoleranta la acesta. Vitaminele, mineralele si fibrele fac din acest aliment un aliat adevărat pentru menținerea sănătății. Porumbul verde, pe de alta parte, concentrează niveluri mai ridicate de acid folic, niacina, vitamina B6 si alte câteva vitamine.

Porumbul este un aliment care lupta împotriva îmbătrânirii pielii, organelor si dinților.

Conținutul ridicat de fibre din porumb poate facilita sațietatea. Aproximativ 70% din compoziția porumbului este apa, care ajuta la pierderea in greutate, deoarece apa nu are calorii.

Pentru ca porumbul sa fie eficient si sa contribuie la scăderea in greutate, ar trebui sa fie întotdeauna consumat cu moderație.

Deoarece este bogat in carotenoide, porumbul ajuta la întărirea sistemului imunitar.

Porumbul este, de asemenea, bun pentru colesterol si hipertensiune arteriala.

Bogat in carbohidrați, porumbul oferă energia necesara pentru activitățile zilnice. In plus, amidonul rezistent regăsit in porumb, contribuie la furnizarea treptata a energiei.

Deoarece are fibre, porumbul este un aliment bun  pentru cei care doresc sa-si îmbunătățească tranzitul intestinal. Fibrele nu sunt digerate de organism, ele trec prin sistemul digestiv, ajutând la eliminarea deșeurilor si la curățarea corpului.

Consumul de porumb poate ajuta la controlul diabetului la pacienții care nu sunt dependenți de insulina. Deoarece conține fitochimicale, reglarea eliberării de insulina in organism este optimizata, reducând valorile de zahar din sânge.

Porumbul se dovedește a fi unul dintre cele mai bune alimente atât pentru sportivi, cat si pentru copii, deoarece este ușor de digerat. In plus, datorita conținutului sau de fibre, îmbunătățește tranzitul intestinal si ajuta la reducerea problemelor de constipație. De asemenea, blochează absorbția colesterolului, făcându-l-l ideal pentru scăderea nivelului de colesterol din sânge.

Oferă energie organismului datorita carbohidraților pe care ii conține. Acești carbohidrați se vor digera încet si vor preveni creșterea nivelului de zahar din sânge.

Conține acizi grași Omega 3 si Omega 6,  previne înfundarea arterelor si reduce foarte mult riscul de boli cardiovasculare.

Uleiul sau este ideal pentru menținerea pielii si parului mult mai sănătos. Promovează hidratarea parului si, datorita beta-carotenului si vitaminei C, este excelent pentru a arata o piele tânără, neteda si frumoasa. Vitamina A din porumb este, de asemenea, un agent care ajuta la sănătatea pielii.

Porumbul este ideal a fi consumat si de către persoanele care se confrunta cu anemia cu deficit de fier.

Deoarece conține vitamina C, licopen, precum si alți antioxidanți, porumbul întărește structura firului de par, prevenind căderea excesiva a acestuia.

Boabele de porumb mai  sunt utilizate în industria amidonului, a spirtului, glucozei și dextrinei. Germenii sunt utilizați pentru extragerea uleiului, utilizat în alimentația dietetică.

Porumbul este utilizat în hrana animalelor ca nutreț concentrat (boabe), porumb masă verde, tulpini (coceni). Boabele  de porumb pot fi adăugate la supe, salate, feluri de mâncare de legume sau servite singure cu unt sau ulei de măsline și condimente. Mălaiul sau făina de porumb este de asemenea foarte folosit, boabele de porumb uscate pot fi folosite pentru a face floricele.

Adriana VENE

Despre autor